Blog
Praktische Tipps, verständliche Erklärungen und einfache Rezepte rund um das Leben mit Zöliakie – damit dir der glutenfreie Alltag leichter fällt.
Aktuell
Kurze, praktische Beiträge zum Alltag mit Zöliakie.
Meine Tochter hat Zöliakie und ist außerdem eine ziemlich wählerische Esserin – nicht gerade die einfachste Kombination. Umso mehr freue ich mich jedes Mal, wenn ich ein Gericht finde, das nicht nur nährstoffreich ist, sondern ihr auch wirklich schmeckt. Diese Linsensuppe gehört definitiv dazu. Sie ist einfach zuzubereiten und genau das Richtige für Tage, an […]
Beitrag lesen
Jahrelang unerkannte Zöliakie und die dadurch entstandenen Schäden im Dünndarm können dazu führen, dass wichtige Nährstoffe nicht mehr ausreichend aufgenommen werden. Eisen, Vitamin B12, Vitamin D, Folsäure oder Zink gehören zu den Mängeln, die nach der Diagnose häufig festgestellt werden. Deshalb empfehlen Ärztinnen und Ärzte gerade in den ersten Monaten nach der Diagnose oft Nahrungsergänzungsmittel, […]
Beitrag lesen
Am Anfang erscheint eine glutenfreie Ernährung oft gar nicht so kompliziert: Kein Brot, keine Pasta, kein Bier – klingt eigentlich machbar. Doch nach den ersten Wochen oder Monaten merken viele Menschen mit Zöliakie, dass glutenfrei leben weit mehr bedeutet. Vielleicht gehen die Beschwerden nicht vollständig zurück oder du reagierst auf Produkte, bei denen du niemals […]
Beitrag lesen
Für viele klingt „glutenfrei“ einfach: Brot, Pasta und Pizza meiden. Doch mit Zöliakie beginnt die eigentliche Herausforderung oft erst, nachdem ein Lebensmittel bereits glutenfrei erscheint. Kreuzkontamination ist unsichtbar, winzig – und trotzdem entscheidend.
Beitrag lesen
Ich liebe es, neue Orte zu entdecken – und Essen ist ein riesiger Teil der Vorfreude. Mit Zöliakie zu reisen erfordert mehr Planung, doch mit der richtigen Herangehensweise kannst du sicher reisen und trotzdem genießen. Hier meine erprobten Schritte: recherchieren, packen, der Reisetag, deine sichere Basis und auswärts essen.
Beitrag lesen
Zöliakie liegt oft in der Familie – und manchmal kann das sogar etwas Schönes sein. Für mich ist eines der größten Geschenke, nach Hause in eine Küche zu kommen, in der alles sicher, glutenfrei und mit Sorgfalt gemacht ist. Das Rezept für die wunderbare Focaccia meiner Mama teile ich hier mit dir.
Beitrag lesen
Jahrelang konnte niemand erklären, was los war. Ich tauchte immer wieder mit Symptomen, Fragen und einem Körper auf, dem es offensichtlich nicht gut ging – doch niemand brachte die Puzzleteile zusammen. Schließlich wurde ich von meinem Arzt als „magersüchtig“ abgestempelt. Es war meine Mutter, keine Fachärztin, die Zöliakie ins Spiel brachte.
Beitrag lesen
A practical celiac guide to safe eating, real nourishment and lasting healing
